Sábados 26/11

Um saboroso menu foi preparado na Oficina Gastronômica no último sábado, 26/11. Considerado um de seus melhores pratos, o chef Marquinhos Andrade, preparou Ossobuco de vitela "Alla Gremolata".

Deliciosa carne (especialidade italiana) acompanhada de Gremolata, uma mistura de salsinha, zester (raspas  finas de cascas de limão e laranja) e alho. Essa junção dá um sabor deliciosamente aconchegante e um frescor inimaginável.

Ossobuco com purê de batata e maçã.

De entrada foi servido um caldinho de cogumelos chilenos e torradas com patê de chouriço serrano com manjerona, que caiu muito bem com o friozinho de sábado.

Os clientes ainda puderem experimentar de sobremesa a famosa musse de limão capeta e calda de acerola.

Mouse de limão com calda de acerola.

O almoço se estendeu até à noitinha, como de costume, quando os participantes passaram ao cafezinho orgânico, torrado e moído na hora, acompanhado com biscoitinhos amanteigados de castanha.


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Sábados 26/11

Nesse sábado (26/11) no "Sábados-Oficina Gastronômica", uma viagem por Milão com o prato - Ossobuco de vitela "Alla Gremolata". 

Ossobuco com purê de batata e maçã.

Menu completo, delicie-se:

Interessados entrem em contato (31)9219-6104.
* Necessário fazer reserva, pois as vagas são limitadas. 

Churrasco Sábados

Uma tarde linda de sol e um clima gostoso foi cenário para o churrasco que aconteceu sábado dia 12/11 na Oficina Gastronômica.

Mas nada de carnes tradicionais, o Chef Marquinhos escolheu o Javali para ser a estrela da tarde. 

O javali foi envolvido em uma camada de argila e assado na churrasqueira.

A carne de javali é considerada exótica, mas possui um sabor extremamente delicado. Super saudável, pois o índice de colesterol é próximo a zero. Comparada à carne bovina, por exemplo, a de javali apresenta 85% menos calorias, 31% mais proteínas, 15% mais minerais e cinco vezes menos gorduras.

Foi servido também  Assado de Tira Angus Prime, típico da cozinha Uruguaia, que em recente visita ao país o chef Marquinhos teve oportunidade de experimentar e voltou inspirado.

Assado de Tira Angus Prime com batata ao molho Camembert.

De sobremesa uma refrescante mouse de morango para encerrar a deliciosa tarde. 

É de dar água na boca ... mas não passe vontade, venha conhecer a Oficina Gastronômica.

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